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2010.12.13 Monday

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2010.09.27 Monday

9月パン教室



今月はプティ・パン、チョコロール、黒ゴマ食パンなり☆
きめこまやかな生地のパンで好きな感じです!
ご飯の時でも、ちょっとチョコをいれて菓子パンでも
いろいろな形で食べれそうで自宅でも頻繁に作りそうな予感。ふふ。

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2010.06.21 Monday

6月パン教室



6月のパン教室は抹茶あずきパンとテーブルロールでした☆彡

ロールパンって簡単なイメージだったのですが
成形が意外に難しい〜!
丸い可愛いテーブルロールが出来ました(*^_^*)
何時も楽しみの試食タイムではロールパンをサンドにして。
卵サンドの卵サラダ、お店で食べる美味しい作り方を
教えて貰っちゃったよー!
卵サラダにたっぷり野菜、先生お手製のビシソワーズにピクルス。
いつもながら美味しかったです♪

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2010.05.27 Thursday

5月パン教室♪

今月のパン教室は玄米食パンとシューケットを作りました(#^.^#)
玄米食パンは大好きだから嬉しいなぁ〜♪

玄米食パンを発酵中にシューケットを作りました。
たまにパン屋さんで見かける、中にシュークリームが入ってないシュー皮だけのお菓子。
初めて買った時は食べた瞬間、中に何も入ってなくて残念な気持ちだったのを
覚えています、笑。
今回の先生レシピではこのシュー皮だけでも美味しいと思えるように作られてるそうです☆彡
お菓子作りが苦手な私、シュー皮とか難しいのでは?って思ったけど
すっごい簡単でびっくり!
やっぱり目の前で作ってるのを見て自分も少し参加する事で
感覚が分かるから良いですね(*^^)v



出来たてのシューケット、さくっとしつつ中はしっとり。
トッピングの砂糖あられ(だったかな・・・)の甘さが丁度よくて
止まらない美味しさでした!
こんなに美味しいシューケットを食べたのは初めてです(●^o^●)

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2010.04.21 Wednesday

4月パン教室



月に1度楽しみのパン教室に行って参りました(*⌒∇⌒*)
今月はマーブルチョコパンとオニオンチーズパン。

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2010.02.11 Thursday

1、2月パン教室♪

今回のパン教室では念願の食パンレッスンでした!
日常的に一番食べるパンなので、其れが学べたのは嬉しいなぁ(*^_^*)
早速、食パン用の型を買わなきゃ♪



今月はカフェレッスンと云う事で何時もはパン2品なんですが
パン1品でお料理のレッスンがありました♪♪♪
先生のテーブルコーディネイトやパンと一緒に食べる食事のセンスを
少しでも学べるって嬉しすぎる!
加えて、お料理下手な私には、実際に目の前で調理の仕方を見れるのは
とても分かりやすくて、お家でもチャレンジ出来そうって気になるの。

カブのカルパッチョ。
盛り付けが綺麗なんですよー(あ、これは先生盛り付けです



洋風お雑煮。
トマトベースのスープなんですが根菜や上にはお餅がのっかり
面白い一品!
でも、これが凄い合っていてめちゃ美味しかった(^O^)



ガトーショコラが生チョコの様でとっても美味しい(*^_^*)
(写真・・・むきが反対だなぁ・・・
しかも簡単!ってのが作る側として嬉しいです。
今年のバレンタインはこのレシピで作ろうと思ってるの♪



楽しいレッスン、有難う御座いました(^O^)

BGM「無」

2009.12.14 Monday

12月パン教室



1カ月に1度の楽しみ、パン教室に行ってきました♪
今月はイタリアのクリスマスにかかすことが出来ないパネトーネと
コーンサラダパンを作りましたよー(●^o^●)
実はパネトーネ・・・ドライフルーツたっぷりなイメージで
得意ではないのですが・・・やっぱり先生のレシピ、選ぶお素材のせいか
食べても、美味しいから食べちゃう!
流石です☆彡
そしてコーンサラダパンは私の大好きなお惣菜パン、えへへ。
コーンがぷちぷちとして甘くて、そしてほんのり玉ねぎのしゃりしゃり感とアクセント
これは毎日食べたいパンです。

試食タイムには先生が作って下さった
ゴボウとサトイモもポタージュを頂きました♪
ほんのりゴボウの味がきいて、美味しかったぁ(●^o^●)
ポータジュの作り方を教えて頂いたので、実践しよー!!!
何時もながら刺激を受けるお教室で楽しかったです(*^_^*)





次は食パン、楽しみ♪♪♪

BGM「無」

2009.11.24 Tuesday

11月パン教室


月に一度、楽しみのパン教室に参加してきました♪
今月のメニューは胡麻とごろごろさつま芋のパンと胡桃パンです。
くるみパンは一番好きなパンなんで
楽しみは大きかったですねー(^O^)

くるみパンはくるみごろごろはいっており
くるみ好きには堪りませんでした!
先生は具をたっぷりといれて
くれるので嬉しい☆彡
胡麻とごろごろさつま芋パンは
こちらもさつま芋のがごろごろ!
砂糖で辛めたさつま芋が
甘さをひきたてて
此方も美味しかったです(*^^)v

そして一番の楽しみは試食タイム!
いつも季節のお花にコーディネイトされたテーブルセッティング。
自分のお家でも実践してみたいと思うばかり。
最近はちょっと影響をされたのか、食器を集めたり、プレートを買って頑張ってみてます☆彡





先生が用意して下さったきのこと白葱のポタージュが
とっても美味しかった(*^_^*)
パンに合わせてのお料理も本当にお勉強になります。





来月は何パンかな〜?^^

BGM「無」




2009.11.18 Wednesday

お茶の淹れ方教室


本日のメインはお茶の淹れ方教室!!!
今までお茶って我流だし
そもそも家では水か果実ジュースしか
飲まないのでお茶は滅多に入れない^^:::
仕事でも今までお茶を出すと云う
仕事が無かったので
(来客があっても珈琲やピットボトルだったのですよー
お茶の淹れ方を学ぶ事もなければ
淹れないのでわからないままでした。
今後の仕事でお茶を淹れる機会があった時に、後は自宅でも日常に美味しくお茶を淹れれたら
良いだろうなぁって思って
参加したのでした。

まずは普段の淹れ方で
各自で淹れたのですが・・・
自分の淹れ方って明らかに周りと違う^^:::
単純に急須に茶葉をいれてお湯を注いで、なんとなくのタイミングで
湯のみに次いでました。
たじたじ。
先生の淹れ方を見て
ほんと、お勉強になりました。
自分の淹れ方の雑さが恥ずかしくて
仕方がなかった〜><

まぁ、知らないままより今日
知る事ができたので良かった良かった(●^o^●)
折角お勉強をしたので、これ機に自宅でもお茶を淹れてみようと思います。
お茶には身体に良い成分も沢山みたいですしね♪

先生は宮崎県にあるお茶屋さんの方で
お茶菓子に宮崎県のお土産で「きみまろ」と云うチーズ饅頭を頂きました。
中にクリームチーズかな、チーズがはいっており、意外にあっさりとしており
美味しかったです(^−^)

そうそう、意外だったのが宮崎県はお茶の生産第4位だそうです。
第2位に鹿児島県がはいっており九州って意外に
お茶の生産が多かったんだーってのを知りました。

良い体験でした(#^.^#)

BGM「無」




2009.10.27 Tuesday

秋のパン教室


月に一度、楽しみにしているパン教室へ
行ってきました♪♪♪
今月は秋らしくかぼちゃのちぎりパンと
秋茄子と蓮根のボロネーゼのパンです!

かぼちゃのパンは大好きなので
嬉しいなぁ(*^_^*)
ふわっふわの生地で、ほんのり南瓜風味。
リング型かつ、パンプキンシードを可愛くのっけて見た目も素敵☆彡

秋茄子と蓮根のボロネーゼ、ボロネーゼは先生が
作って下さったんですが
ボロネーゼが美味しい♪
レシピも教えて頂いたので
自宅で豚か鳥肉で作ってみよっと!
こちらもパン生地はふわっふわで
其の上にボロネーゼに
たっぷりチーズ、そして彩にパセリ。
今回はおかずパンだったので
主人がとっても喜んでました。笑。





そして今回は先生から
だいぶ作業が早くなったと言われて
ルンルン♪
なんだかんだとパン教室も今回で6回目となりました。
楽しいからかな、熱心になれちゃいます(*^^)v
この調子で自宅でも一杯パンを
焼いていこー!
(と言い続けて、もうどれくらい経ったかな?^^::::

 

何時か手作りパンを持っていくね^^

BGM「Take Love Easy」 by Sophie Milman
2009.09.28 Monday

9月パン教室

今月のパン教室はフォカッチャとグリッシーニでし☆☆☆
フォカッチャは大好きなパンの一つで
お店でみかけると買っちゃいます(*^_^*)
ただ、意外にフォカッチャって見ない気がするんだよねぇ。
よく買うのはメゾン・カイザーのフォカッチャかな。

お教室で作ったフォカッチャは回りはサクサクと云うかフランスパンの様にかたく
中はふわふわっともちもちっとして美味しい!!!
先生のこだわった塩加減も絶妙で、今まで食べたフォカッチャで一番
美味しいって本当に思いました(*^^)v

試食タイムは・・・もうカフェの様に先生がさくさくって
準備をして下さいます。
試食ではフォカッチャのローズマリーの部分をサンドにして頂きました。
グリッシーニは長いグラスにいれて、もうお洒落!!!



グリッシーニの簡単なアレンジで
生ハムを巻いて、オリーブオイルとブラックペッパーとチーズを
掛けて頂きました♪
うーーーーーーん、美味しい!!!
イタリアンのお店とかで出される前菜ですよね。
今度から自分でパンを焼いて、お家で出せる・・・って思うと
嬉しいなぁ(*^_^*)



そして今月のラッピングです!
何時も可愛いラッピングで、ラッピングのお勉強にもなってるの。



今月も楽しい時間を有難う御座いました(*^_^*)

BGM「無」

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